JWG bier

JWG Pilsener: privat label pilsener met internationale allure

Ons fameuze JWG Pilsener met een melange van hopsoorten en mout van de allerbeste zomergersten wordt exclusief voor ons gebrouwen en afgevuld in Belgisch Limburg. Het is een sprankelend goudgeel fris pilsener, geroemd om zijn uitgebalanceerde hopsmaak. JWG Pilsener is een “lager” bier. Dat betekent dat het bier wordt vergist bij lage temperaturen, tussen de 0 en 5 graden Celsius, waarbij het gist naar de bodem van de kuip zinkt. Het bier wordt ongeveer 4 weken gerijpt terwijl het opgeslagen is in speciale koeltanks. De mout kan bij deze manier van brouwen beheerst worden gedroogd, waardoor deze licht van kleur blijft. Hierdoor behoud JWG Pilsener zijn licht- tot goudgele kleur. JWG Pilsener behoort daarmee tot de ondergistende bieren en komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 4 graden Celsius.

 

JWG Speciaal 10.8

Naast ons fameuze JWG Pilsener bieden wij JWG Speciaal 10.8 aan. Met de beproefde receptuur van JWG Pilsener als basis brouwt onze brouwmeester JWG Speciaal 10.8 met een iets lager stamwortgehalte. Dit stamwortgehalte wordt bepaald door de hoeveelheid vaste stoffen in het wort vóór de gisting tot bier en wordt aangeduid in graden Plato. Met een Platogehalte van 10.8 behoort JWG Speciaal 10.8 tot de Categorie 2 pilseners op de Nederlandse markt. JWG Speciaal 10.8 is daarmee een klein tikje ‘lichter’ dan de reguliere Nederlandse pilseners, ook is het alcoholpercentage met 4,8% een tikje lager. Vanwege het lagere stamwortgehalte (categorie 2 pilsener) wordt er door de overheid een lagere accijns geheven waardoor JWG Speciaal 10.8 voordeliger kan worden aangeboden.