Biercolumn Wim Eussen: 'Zomerbieren & hoptails'

Zomerbieren

De afgelopen eeuwen hebben brouwers gezien dat de zomer een periode is waarin de dorst gelest moet worden met bieren die passen. Ze zijn niet te zwaar in smaak of percentage, lessen de dorst én vragen om een nieuwe ronde! Slimme jongens, die brouwers.

We hebben dan ook een keur aan bieren die we kunnen bestellen om de zomer te vieren:

• Radler: cocktail van citroenlimonade en bier
• Pils: vertrouwde dorstlesser, smakelijk en ongecompliceerd
• Kölsch: deze Duitse bierstijl lest de dorst net zo goed als pils en is net iets lichter
• Witbier: licht troebel en met toegevoegde curaçao-schil of sinaasappel voor een friss smaak
• Weizen: tarwe is de naamgever en de gist zorgt voor het zomerse aroma van banaan, het glas doet de rest
• Fruitbieren: in alle soorten fruit op de terrassen te vinden, zoet en ongecompliceerd
• Session I.P.A.: smaakvol door de gebruikte hopsoorten en tot maximaal 4%
• Belgisch Blond: ronde smaken, licht zoet en ongeveer 6%

Hoptail: Non-de-Spritz

Ben je meer van de cocktails weet dan dat deze ook met bier gemaakt kunnen worden! We noemen ze dan liefkozend ‘hoptails’. Zeker de moeite waard om een keer te proberen in de horeca of thuis, bij de barbecue!

Om een beetje indruk te maken op je gasten met een heuse hoptail hieronder mijn recept voor een heerlijke Non-de-Spritz:

 Wat heb je nodig:

• 25cl Blonde Non van Brouwerij Rolduc
• 5cl gin
• 1 limoen
• 1 theelepel grenadine
• IJsblokje 

Hoe ga je te werk:

1. Pers 1 limoenhelft en snij een mooi partje van de andere helft. 
2. Doe de grenadine samen met de gin en het limoensap in een hoog glas. 
3. Schenk het bier er op het laatste moment bij en voeg enkele ijsblokjes toe.
4. Versier het glas met het partje limoen.

 Veel plezier op het terras en bij de BBQ!