Elzas Wit

Kleur: Lichtgeel met wat groene reflecties; helder en duidelijk. Neus: Fris en fruitig; tonen van perzik, appel en florale hints. Smaak: Teder, delicaat, een combinatie van frisheid en souplesse. Pinot Blanc is een wijn die goed past bij voorgerechten (&salades, rauwkost, quiches en omeletten), maar ook bij wit vlees (gevogelte) en zeevruchten (uitstekend bij mosselen).

Uiterlijk: helder, bleek citroengeel met wat groene tinten. Neus: zuivere, knapperige neus van groene appel, met tonen van witte bloemen. Smaak: gemakkelijk te drinken, fris en fruitig met een aangename bloemige geur. Deze Pinot Blanc past goed bij voorge&rechten als salades, rauwe zeevruchten, quiches of omeletten. Hij past ook goed bij wit vlees (zoals kip) of zeevruchten (zoals mosselen). Hij kan ook goed samengaan met lichte kazen zoals gruyŠre en brie.

Uiterlijk: helder, licht goud. Neus: fruitige aroma's zoals abrikozen, een vleugje honing en bijenwas. Smaak: halfdroge stijl; evenwichtig tussen kruidigheid en een lichte toets van fruitigheid; frisse afdronk. Deze Pinot Gris is heerlijk als aperitief en& past meestal bij wit vlees zoals varkensvlees en gelakt vlees (zoals de pekingeend). In de Elzas wordt hij traditioneel gedronken bij Baeckeoffe (een heerlijke stoofpot van vlees, aardappelen en wortelen).

Uiterlijk: helder, bleek goud. Neus: geparfumeerde neus met lychee- en mangoaroma's; een delicaat vleugje rozenwater. Smaak: rijp exotisch fruit met rozenaroma's; goed uitgebalanceerd tussen kruidigheid en frisheid; een lange afdronk. Deze Gewurztraminer &kan op zichzelf worden geserveerd als aperitief. Hij combineert goed bij foie gras en kruidige gerechten op basis van kerrie, gember of chili. Hij kan ook met sterke kazen zoals munster en maroilles.

Uiterlijk: helder en bleekgeel met groene reflecties. Neus: mineraal met citrusbloemen. Smaak: fris, droog en mineraal, met aroma's van grapefuit. Deze Riesling past goed bij vis, schelpdieren en rauwkost. Hij kan ook genoten met wit vlees en verse geiten&kaas. Traditioneel wordt hij in de Elzas gedronken bij choucroute (zuurkool)!

Uiterlijk: goudgeel. Neus: krachtig en licht rokerig, tonen van gedroogd fruit en honing. Smaak: mooie zuurgraad met honing, gekookte abrikozen. Complexe afdronk. Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg kan alleen worden gedronken of in combinatie met gerechten &met uitgesproken smaken (zoals kalfsniertjes, foie gras, wild, eend, of sterke kazen). Als dessert past hij perfect bij een rabarbertaart.

Uiterlijk: goudkleur. Neus: aroma's van lychee en gekonfijt tropisch fruit, rozenwater. Smaak: licht kruidig, exotisch fruit vooral lychee en mango smaken; ronde body, langdurige frisse afdronk. Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg past zeer goed bij krui&dige en smaakvolle gerechten zoals Aziatische gerechten, met name Thaise gerechten, curry, couscous, loempia's en foiegras. Hij is ook lekker bij sterke kazen (zoals munster en maroilles).

Een soepele en lichte wijn, het is een wijn die bij alle traditionele en landelijke gerechten hoort. Ideaal bij asperges.

Witte wijn, vol smeltend in de mond. Kleur: goudgeel. Neus: rozenblaadjes, lychee, exotische vruchten.