• Nederlands
  • English
  • Deutsch

In de schijnwerper: Limocello di Fiorito

Limoncello di Fiorito

De beste limoncello van de wereld komt uit… Amsterdam?

Ja hoor, je leest het goed. Tijdens de World Spirits Award is de limoncello van de broers Franco en Benno Fiorito verkozen tot de beste limoncello van de wereld. De liefde bracht de opa van de 2 broers in de jaren ‘30 naar Nederland toe. Tijdens één van de vele familiebezoekjes op Sicilië proefden Franco en Benno voor het eerst échte limoncello gemaakt van handgepelde citroenen. In tegenstelling tot de limoncello’s die je in Nederland kon kopen, smaakte deze limoncello minder zoet en was veel rijker van smaak. Eenmaal terug in Amsterdam gingen de broers aan de slag om hun eigen limoncello te maken gebaseerd op het familierecept en met ingrediënten meegenomen uit Italië. De broers kwamen erachter dat de machinaal geschilde citroenen een bittere smaak aan het drankje gaven waardoor er meer suiker aan toegevoegd moest worden wat het oude familierecept teniet zou doen. Er zat niets anders op dan de citroenen met de hand te schillen. In het begin maakten de broers Fiorito hun limoncello alleen voor vrienden maar na lovende reacties wilden ze weten of experts hun drankje ook zo lekker zouden vinden. De uitbaters van het Italiaanse restaurant Toscanini in Amsterdam waren ook razend enthousiast en bestelden gelijk drie dozen. Het hek was van de dam. Tegenwoordig is Fiorito verkrijgbaar op zeker duizend verkoopadressen, in zowel binnen- als buitenland. De unieke beugelflesjes Limoncello di Fiorito zijn uiteraard ook bij Hansen Dranken verkrijgbaar. Probeer Limoncello di Fiorito en proef de smaak van Italië… uit Amsterdam!